食品衛生学研究室
Food and Hygiene
農林水産省の戦略的プロジェクト研究推進事業に参画（かび毒）
投稿日:2018年10月01日
三宅教授と大仲講師が、農林水産省が実施する戦略的プロジェクト研究推進事業の一環である「国産農産物中のかび毒及びかび毒類縁体の動態解明並びに汚染の防止及び低減に関する研究」に参画しました。
本研究課題は、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構を中心としてチームで課題解決に取り組みます。
私たちの研究室では、小麦・大麦を汚染するかび毒である「デオキシニバレノール」と「ニバレノール」の免疫学的測定法の開発を担当します。
