研究内容
本研究室は、栄養学に基づいて犬と猫の健康を実現する企業（Health Through Nutrition Company）として、プレミアムペットフードおよび食事療法食を展開するロイヤルカナン ジャポンと本学による寄付講座として設立されました。 本研究室の目的は、動物看護領域における栄養学のエビデンスを強化し、「動物看護栄養学」という新たな学術分野に係る各種研究を実施していくことです。専任教員には動物栄養学をはじめ、動物看護学、行動学、歯学など様々な高い専門性のある人材が揃い、相互協力することで学術分野を飛び越えた成果が期待されます。動物看護および臨床補助業務や動物看護学生への講義・実習・研究指導、学内外との産学連携活動への協力も行ってまいります。 直近の研究テーマとして、「愛玩動物看護師による高齢動物への栄養介入」を掲げています。2019年に世界的に蔓延したCOVID-19の影響で、コロナ禍で抑圧された人々が生活に癒しを求め、ネコやイヌの飼育が増加しました。今、その時に飼育され始めたペットたちが高齢期に差し掛かり、臨床現場における高齢動物ケアの重要性が高まっています。 我々は栄養学や生化学、行動学など様々な観点からオーラルフレイルや筋肉減少症など、高齢動物の老化メカニズムを解明し、愛玩動物看護師が臨床現場で実践できる動物評価法や、効果的な栄養介入手法にアプローチしてまいります。 また、特に卒論教育を通して栄養学研究に進む若手研究者の育成も期待しています。
先生からひと言
◆岩崎 特任准教授
ネコの栄養学を専門としています。ネコは「肉食」という特殊な食性から、我々人類やイヌ、その他の畜産動物とは全く異なる代謝特性を持っています。しかし、イヌや他の畜産動物に比べて研究が進んでいません。イヌの飼育頭数が減少を続ける現在、動物病院存続のためにも、ネコ診療の重要性が高まっています。通院機会を促し、ネコの快適な治療のためにも、ネコに最適化された動物看護教育が求められています。臨床動物看護師に役立つツールや教育プログラムを中心に研究したいと考えております。
◆島津 教授
イヌやネコを対象とした口腔科学を専門としています。本寄附講座では、「口腔科学×栄養学」という視点から、歯や歯周組織、口腔内細菌叢、咀嚼機能と、栄養状態や全身の健康との関係を明らかにすることを目指しています。特に、高齢期における口腔機能の低下が食べ方や栄養摂取に与える影響に着目し、愛玩動物看護師が実践できる口腔ケア、食支援、健康評価へとつなげていきます。イヌやネコが生涯にわたり健やかに「食べ続けられる」ための研究に取り組んでまいります。
◆鈴木 准教授
これまで猫の腸内細菌叢の特徴や尿石形成とフード中ミネラルの関係などを研究してきました。人では様々な疾病において発生や増悪に腸内細菌叢の変化が関与していることが明らかになっていますが、厳格な肉食動物である猫は腸内細菌叢も雑食性の動物とは大きく異なることから、必ずしも同じことが言えるとは限りません。高齢期に「健康を維持できる／できない」と腸内細菌叢や消化能力の関連に注目し、「いつ何を食べたら良いのか」にアプローチしていきます。また、愛玩動物看護師を目指す学生に、表面的な栄養指導や栄養介入に陥らない実効性のある動物看護栄養学を体得するための教育方法についても取り組んでいきます。
◆久世 講師
イヌやネコの行動学を専門としています。栄養は心身の状態を左右するため、行動学と栄養学の関連性は深く、獣医療分野においても、ストレス軽減や問題行動の症状緩和が期待される栄養成分の開発がされています。本寄附講座では、栄養成分のみならず、食べ物の報酬効果や食べ物を探し噛んで食べるという摂食行動にも着目しています。必要な栄養分を摂取するだけでなく、イヌやネコがより楽しく満足する食事時間するにはどのような工夫ができるか？愛玩動物看護師ならではの視点を取り入れながら、イヌやネコとの豊かな暮らしにつながる研究に取り組んでまいります。
◆小野沢 講師
高齢動物のケアを専門としております。近年、獣医療の発展や飼育環境の改善等により、犬や猫の寿命が延び、高齢化を迎えています。単なる「寿命」ではなく、「健康寿命」を延伸すること（Healthy Aging）が大切であると世界的に言われています。「食べること」は生命活動の根幹であり、愛玩動物看護師が日々の食支援やケアを通じて深く関われる重要な領域です。本寄附講座では、愛玩動物看護師の役割や「食べること」という視点から、犬や猫の健康寿命延伸に寄与する研究・発信に取り組んでまいります。
